中国护理学会网站:把猪肉做成牛肉 (看完一身冷汗,无良商家真无耻!!!!)

来源:百度文库 编辑:农企信息网 时间:2020/05/31 06:25:19
步骤一:可以让猪肉变牛肉的极品牛肉精膏。

步骤二:透骨增香剂,可以去除猪肉的味道。这一小袋可以供50公斤猪肉使用。

步骤三:猪肉加添过牛肉膏后在盘子里腌制。

步骤四:涂抹过牛肉膏的猪肉和未涂抹过的猪肉对比。

步骤五:经过2个小时的烹制,真猪肉与假牛肉的对比。涂抹过牛肉膏的猪肉跟真牛肉很像。

步骤六:牛肉膏、增香剂、猪肉与假牛肉的对比。 

根据卖牛肉膏老板的介绍,从超市买回一小块猪肉,涂上一层牛肉膏,并加入了店老板给的透骨增香剂进行烹制。 
半小时候后,猪肉的颜色已经变深并散发着很浓的牛肉味。随后将涂抹过牛肉膏的猪肉放入锅中煮,未涂抹过的猪肉也放入锅中煮。 

一个半小时后,打开煮的锅盖,看到涂抹过牛肉膏的猪肉因浸透过汤汁跟煮熟牛肉一摸一样了,跟同时煮熟的猪肉有着很大的区别。拿起假牛肉尝了尝,发现竟然与真牛肉几乎没有差别,都散发着一股诱人的香味。 

自己算了一笔账,市场上现在生牛肉20多元一斤,而猪肉只要11元一斤,两者价格之差近一倍。而做好的熟牛肉更要30元一斤,加上淀粉和各种配料以及房租、人工等各方面成本的增加,如果只用牛肉做出来的话那样价格会更高,而现在路边一般牛肉面价格才六七元。

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