北海道旅游景点行程:云南普洱茶的冲泡技巧

来源:百度文库 编辑:农企信息网 时间:2020/04/05 10:44:25
普洱茶冲泡水温: 100 o C 沸水。 

普洱茶冲泡置茶量: 茶水比例为( 1 克 :50 克),或置茶量为容器容量的 2/5 左右。 

普洱茶冲泡用水的选择: 纯水或山泉水(软水为佳)。 注:煮水时不宜过渡沸腾,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。 

茶叶浸泡时间: 视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。 

冲泡器具选择: 
   紫砂壶(最佳):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。 

  盖碗杯(最常用):由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。 

  土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。 

普洱茶冲泡基本步骤: 

1. 备具:准备好茶具及普洱茶 

2. 温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 

3. 投茶:将普洱茶小心置入壶中。 

4. 润茶:沸水置入壶中,快速倒去以唤醒茶叶 

5. 冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。 

6. 分茶:壶中的茶叶现过滤于公道杯中,同时保持茶汤均匀,再分别均匀的分入小杯中。 

普洱茶的品茶: 

  茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;如喉时可领悟普洱茶的顺柔.